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abr 17, 2014
admin

Haz huevos de semana santa. Un plan divertido.

niña y huevos de pascua

¡Un plan divertido para semana santa! ¿Te atreves? Haz huevos de pascua.

Ingredientes:
- 1 kg de chocolate puro.

-500 ml de Leche Kaiku Sin Lactosa.

-100 gr de mantequilla vegetal.

- Moldes de Huevos de Pascua o figuras de Pascua.

- 1 pincel de 10cm de ancho.

- Caramelos, nubes para decorar la cesta de pascua.

¡Nos encantan los huevos de pascua con forma de conejito! Aunque puedes elegir la forma de un huevo de pascua o el animalito que más te guste.
Los moldes se deben limpiar con un papel de seda, en seco, o lavarlos con agua tibia y jabón y secarlos bien. Este paso es fundamental para que el chocolate se adapte al molde.

Fundimos el chocolate con leche Kaiku Sin Lactosa.

En primer lugar, picamos 800 gramos del chocolate puro. Utilizar un recipiente para fundir el chocolate con mantequilla vegetal y con leche Kaiku Sin Lactosa. Mantenga el fuego bien bajo para evitar que el chocolate se espese. Lo dejamos sobre el fuego durante 3 o 4 minutos aproximadamente, revolviendo sin parar. Tiene que llegar a una temperatura comprendida entre el rango de 39 a 45 grados. Para probarlo utilizar una espátula. Se retira un poco de chocolate y lo probamos presionándolo un poco con el labio inferior. Un truco, si se endurece el chocolate quiere decir que ya está en su punto. Se retira del fuego y se agrega los 200 gramos restantes del chocolate reservado, revolviendo constantemente hasta que todo esté disuelto.

Bañamos el molde con el chocolate con leche Kaiku Sin Lactosa fundido
Tomar el molde de los bordes. Introducir el pincel en el chocolate y pincelarlo el molde en el centro hacia fuera para se adhiera bien a las paredes. Una vez cubierto, se golpea un poco sobre la mesa para asentarlo más y se quede más brillante. Luego se lleva el molde, boca arriba, al congelador, durante 10 minutos aproximadamente, tenga en cuenta que no es necesario enfriar totalmente el molde de las cáscara de huevo de pascua, solo debe observar que este coagulado. Retirar del congelador y proceder con la aplicación de una segunda mano, volver a reforzar los bordes de chocolate, usando el pincel. Ahora, poner el molde boca abajo, sobre una bandeja cubierta de papel manteca o papel sulfito y llevar nuevamente a la nevera durante cerca de 25 minutos hasta que esté bien firme.
Primero, se limpian bien las aletas del molde con una espátula plástica, luego se presiona con la punta de los dedos en el borde más ensanchado. El chocolate ya moldeado sale fácilmente. De no ser así se vuelve a colocar en la nevera unos minutos más. Una vez preparadas las dos mitades, se unen con un poco de chocolate. Una sorpresa es incluir dentro del molde, caramelos de colores antes de unir las dos partes o pintar huevos e incluirlos dentro de la figurita de conejo, etc.

niños y huevos

¡Una sorpresa que encantará a tus hijos! ¿Te apetece probar?

abr 10, 2014
admin

Escápate en semana santa

lisboa

¡Vacaciones! La semana Santa es una época perfecta para viajar y disfrutar de la familia, pareja o amigos. Haz las maletas y prepárate para vivir momentos intensos. ¡No olvides coger la cámara de fotos!

Haz deporte:

¡Desconecta de tu día a día! Di adiós a las obligaciones y da la bienvenida a la primavera en un lugar mágico como los caños de meca, en Cádiz. El cuerpo se desnuda al sol, los pies tocan la arena y el tiempo parece no pasar. Es el momento ideal para aprovechar las buenas olas y surfear. Un buen plan para disfrutar de los días festivos en el mar y haciendo deporte.

PLAYAS~1

Planes con niños:

En Semana santa podemos disfrutar de más tiempo con los pequeños para ir al teatro o hacer otras actividades divertidas y educativas.
En Barcelona, el Teatre Lliure tiene en cartel un ciclo especial para niños, ‘El Lliure dels Nens’. Una bonita manera de hacer llegar el arte y la cultura a los más pequeños, con obras para niños a partir de 3 años y otras adaptadas a los más mayores, a partir de los 6 y 7 años.

En Madrid tenéis Grey Elephant. Un lugar donde los niños podrán jugar, leer, hacer manualidades y talleres de arte. Además, los padres podréis participar con ellos, y todo de manera muy económica. Si salen días soleados os recomendamos acudir al Parque de Europa, en la localidad madrileña de Torrejón de Ardoz. Es un espacio de acceso gratuito, compuesto por recreaciones de los principales monumentos de Europa: la Torre Eiffel de París, el Tower Bridge de Londres, el Atonium de Bruselas, la Fontana di Trevi de Roma, y muchos más.

niños jugando1

Escapada romántica:

Haz una escapada romántica con tu pareja para descubrir juntos el encanto de París, Berlín o déjate sorprender por Lisboa. Pasea junto al Tajo, tómate el aperitivo en los bares cerca del río y visita la Plaza del Comercio. En la capital lusa no dejará de sorprenderte el encanto de sus calles y sus tranvías.

 

¿Cuáles son tus planes de Semana Santa?

 

abr 3, 2014
admin

Receta de cuscús sin lactosa

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La cocina mediterránea es reconocida en todo el mundo por ser de alta calidad y con grandes beneficios para nuestra salud. Una dieta rica en verduras y frutas. Hoy os vamos a contar como disfrutar de un cuscús sin lactosa.

Una receta marroquí a base de sémola de trigo y cocinada con un buen caldo de carne y de verduras. Un plato exquisito, sencillo y además económico.

Puedes optar por hacer el caldo de carne y verduras casero o por comprarlo hecho. En el segundo caso, hay que buscar caldos de verduras y carne que no contengan lactosa entre sus ingredientes.

Nuestra recomendación es hacer el caldo casero e incluir verduras y especias que le den el toque de la cocina árabe. Puedes conseguirlo con una base de pollo, cúrcuma, tomate y apio,

 Ingredientes para 4 personas:

 250 gr de cuscús.

250 gr de caldo de verduras y carne.

1 pimiento amarillo.

½ calabaza

1 calabacín

Pasas

1 diente de ajo

Comino

Cilandro fresco

Jengibre

Curry

Mantequilla vegetal

 Elaboración para 4 personas:

Cortamos el calabacín, ½ de calabaza y el pimento amarillo a daditos y picamos un diente de ajo. Añadimos 3 cucharadas de aceite y sofreímos la verdura hasta que quede al dente. Al sofrito de verduras le añadimos una pizca de sal y espolvoreamos con comino, jengibre molido, curry y una pizca de canela molida. Dejamos el sofrito unos minutos y le añadimos un puñado de pasas. Pasados los 4 ó 5 minutos retiramos el sofrito del fuego.

Añadimos en un cazo 250 gr de caldo de verduras y llevamos a ebullición. Cuando hierve el caldo lo retiramos del fuego y añadimos los 250 gr de cucús. Dejamos que el cuscús se hidrate durante 3 minutos. Un truco para que el cuscús quede suelto y no se pegue es añadirle una chuchara de mantequilla vegetal y removerlo. Como verás, ha quedado estupendo y listo para mezclar con el sofrito que tenemos reservado.

Corta cilantro fresco y añádelo a tu plato de cuscús. Una combinación de sabores y olores exquisita.

Receta vía Orielo´s Kitchen

 ¿Qué te parece la receta de cuscús sin lactosa?

mar 27, 2014
admin

¡Ya es primavera! ¡Tu cuerpo lo nota!

mujer primavera

Prepara tu cuerpo para primavera y disfruta de resurgir después del invierno. Después de estos días de frío, por fin podemos decirlo… ¡Estamos en primavera! Etapa del año donde todo cambia y se renueva, la gente sonríe y empieza a brillar el sol. Te damos algunos trucos para que te quedes con lo mejor de esta estación ¡Toma nota!

Prepara tu piel para el sol. Aunque queda un poco para que el sol pegue en todo su esplendor, ya puedes aprovecharte de los primeros rayos. Protege tu piel de las radiaciones solares desde dentro con la vitamina A. La encuentras en zanahorias, calabaza y ¡en el melón amarillo!

En esta época del año es muy común sentirse cansado, tener agotamiento muscular y mental. Estos síntomas se conocen con el nombre de astenia primaveral y para combatirla te proponemos aliarte con las vitaminas. Come verduras y fruta y no te olvides de estas dos vitaminas: C y B. La C la encuentras en cítricos, los sabemos, pero también en fresas y cerezas. Harás que tu sistema inmunológico funcione a la perfección. La vitamina B aumenta tu energía y sube tu estado de ánimo. ¿Dónde encontrarla? En el pan integral y cereales.

Te recomendamos una dieta sana, equilibrada y rica en vitaminas.

No vamos a pedirte que prescindas de algunos caprichos como el azúcar, tomado en su justa medida, no es el enemigo… ¡es beneficioso! Aumenta tu energía y vela por el buen funcionamiento de tus neuronas cerebrales, músculos, los glóbulos rojos y, hasta de la retina.

En primavera generamos más hormonas de la felicidad, el sol, el mar, el buen tiempo nos hace sentirnos más felices. La causante de nuestra alegría es la oxitocina, conocida como la hormona de la felicidad. Estos días aumenta tu sensación de bienestar y de paz. ¿Cómo favorecemos su producción? Los expertos afirman que darte un masaje, abrazar, leer un buen libro, ver una comedia romántica y disfrutar de la pareja hacen que generemos más cantidad de oxitocina.

chicas en primavera

 

¡Actívate! No tener tiempo para ir al gimnasio no es excusa para no hacer ejercicio. Aparca un poco más lejos, pasea por el parque una media de quince minutos, sube y baja escaleras… Lucha contra el sedentarismo.

primavera2

En Kaiku Sin Lactosa también te recomendamos una dieta desintoxicante para el organismo. Lo zumos naturales consiguen aportar muchas vitaminas a tu cuerpo, así consigues reducir la hinchazón y las digestiones lentas que fijan las grasas. Además, los productos sin lactosa como los de Kaiku Sin Lactosa favorecen que te sientas más ligera. ¡Siéntete ligera, siéntete bien!

Empieza el día con un zumo de kiwi, manzana o piña. A media mañana toma un yogur natural y, a mediodía, un pescado o carne a la plancha con ensalada verde. En la cena repite proteínas con verdura cocida. Olvida los hidratos de carbono, azúcares, bollería, salsas y, durante unos días, evita tomar cafeína. Camina más y, si te asalta la sensación de hambre, toma un queso blanco o un yogur Kaiku Sin Lactosa,  sin olvidarte de beber un litro y medio de agua al día.

 

¿Qué te parecen nuestros consejos? ¿Quieres contarnos los tuyos?

mar 21, 2014
admin

Ganadores suplentes de lotes cupcakes Kaiku Sin Lactosa

cupcake

 

¡Enhorabuena a todos los nuevos ganadores!

En Kaiku Sin Lactosa queremos endulzarte el fin de semana y publicamos la lista de los 14 suplementes. Enviarnos vuestra dirección por mensaje privado a la página de Facebook y no olvidéis incluir el código postal.

Contáis con 15 días para enviarnos los datos por mensaje privado.

Nuevos ganadores:

Alicia Carrero Marcos

Angeles Fernandez Garcia

Carmen Cubero Blanco

Francisca Trias Torrens

Jose A. Bayon

Leonardo Olmedo Fernandez

Manuel Mora

MaryJose DS Matos

Raquel Piris Mogort

Sonia Armayones

Blanca Paloma Montes

Ana Vanesa Fernandez Martin

Esther Morales

Elena Alfaro Somalo

¡Enhorabuena!

 

foto vía Orielos Kitchen

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