Comer fuera: Bouquet Pastelería

Afortunadamente, cada vez son más son los establecimientos que ofrecen alimentos teniendo en mente las necesidades de las personas con intolerancia a la lactosa.

Gracias a ¡Hoy comemos fuera! , el buscador que Kaiku Sin Lactosa ha integrado en su página oficial en Facebook, podemos localizar negocios como Bouquet Pastelería que ponen especial atención a los productos aptos para intolerantes a la lactosa.

Raúl, dueño del negocio, nos ha concedido una entrevista para que podáis conocer más a fondo sus productos:

Raúl, ¿Cómo surgió la idea de crear vuestro negocio? ¿Desde cuando estáis abiertos al público?

En 2003 ,yo llevaba trabajando como pastelero 6 años y decidí emprender la aventura de ser empresario.

Dado que ya conocía el negocio, me propuse abrir una pastelería en la que fabricamos productos para todos os públicos y enseguida decidimos fabricar productos especialmente pensados para alérgicos e intolerantes debido a la demanda de los clientes.

Cada vez son más las personas que desarrollan alergias o intolerancias alimenticias y, habitualmente, los productos para ellos nos son fáciles de encontrar.

En Bouquet, el cliente elige como quiere que sea la tarta, se la fabricamos a su gusta e incluso la personalizamos con fotos, muñecos, personajes de dibujos, …,

En Octubre de 2004 abrimos la primera tienda y en noviembre de 2010 la segunda.

¿Qué tal fue la acogida de vuestro negocio tras la apertura?

Tuvimos 6 meses muy malos porque no nos conocían, pero una vez que probaron los productos tuvo mucha aceptación y ahora nos mucho mejor.

 

¿Qué tipo de productos ofrecéis en vuestras tiendas? ¿Sólo para intolerantes a la lactosa o también ofrecéis productos para otro tipo de alergias/ intolerancias alimentarias?

Confeccionamos tartas de todo tipo, semifríos, pasteles, roscones, pastelería salada, etc.

Fabricamos pastelería para personas con alergia a la proteína de la lecha, para intolerantes a la lactosa, diabéticos y celiacos. Por supuesto, nuestros productos también son aptos para cualquier persona que no tenga ninguna de estas alergias o intolerancias.

 

¿Admitís encargos especiales?

Sí, son una parte importante de nuestro negocio. Admitimos toda clase de encargos para ocasiones especiales con 48 horas de antelación.

 

¿Dónde estáis situados? ¿Qué horario de atención al público tenéis?

Estamos en Rivas, en la provincia de Madrid. Contamos con un establecimiento en la Calle Maria Zambrano nº 3 ( tfno. 91 666 64 88) y otro en la Avda. Pablo Iglesias nº 81 (tfno. 91 301 22 66)

Nuestro horario habitual es de 8:30 a 14:30 y De 17:00 A 20:30 de Lunes a Domingo. Excepto en la tienda de María Zambrano, que cierra Domingos y Lunes por la tarde.

 

Estáis todos invitados a conocer nuestras tiendas y probar nuestros productos.